花泉酒造　福島県の日本酒「花泉」は美味しいですね酒の浜田屋

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商品特性を100％把握した当店を信じてください。お酒のクール便を極力使用しない発送にします。コチラ

福島県奥会津の秘蔵酒
地元の晩酌酒のみにこだわった酒


花泉　瑞祥本醸造	花泉辛口	花泉　純米

花泉は吟醸や大吟醸の製造をしておりません。地元で愛され毎日飲む酒のみを造っています

弊社は大正９年、南会醸造株式会社として設立しまし、昭和１２年業績不振から一度は倒産いたしましたが、同年地元の篤農家５人が集まって南会醸造合名会社として再建され、戦中・戦後の動乱期を先人の努力で何とか乗り切り、「富田正宗」　「伊南川」と続いた銘柄を、戦後、蔵の裏山に咲く可憐な「ヒメサユリ」と「サクラ」をイメージした『花泉』とし、平成元年に社名を銘柄と同じ『花泉酒造合名会社』に改めました。酒造りは、「米」と「水」が大事と言われています。が、それと同じくらいに、「酒は造る人に似る」とも言われますので、良い酒を造るには、人の『和』が大事だと思い、蔵人をはじめ社員全員の和を大事に酒造りを行っております。弊社は戦中までは南部杜氏（岩手）でしたが、戦後は地元の杜氏、地元の蔵人にこだわり、社員全員が地元の人で、みな気心の知れた方ばかりです。現在は斉藤明（さいとうあきら）杜氏の元、良い酒を造っております。花泉は、杜氏さんはじめ蔵人・全社員の努力と、地元の皆さんの熱意に支えられて続けてこれました。今日、酒離れが進み、清酒の消費量が減少しておりますが、地域の皆様に、これまで同様に愛されるお酒を造り、そして、全国に沢山おられる花泉ファンにも、満足頂けるお酒を造って参りたいと思っております。

代表社員　　近藤　努

	蔵の裏山、標高千メートルの『登屋山』の中腹に湧く清水『名水　高清水』で一切の仕込を行っております。
	林農庁認定の『水源の森百選』の一つ、『高清水公園』の中に、源泉があります。ミネラル分が少なく、蒸留水に近いとてもやわらかい水です。その為、仕込まれたお酒も、やさしくやわらかい味に仕上がります。
	花泉は、すべて自家精米しております。大切にされた米だからこそ、　他人に任せず自分達で酒米は、２０時間以上もかけて、ゆっくりと磨かれていきます。花泉酒造の杜氏をはじめ、蔵人たちは、地元南郷の人。機械に頼らず、昔ながら手法を守り、造りを行っております。この土地に住み、この土地を愛してるからこそ、地酒の本当の意味を知っています。南会津の気候風土、それに合うお酒が花泉です。

福島県奥会津の秘蔵酒

以前　福島県の酒屋の中では花泉争奪戦が繰り広げられました。福島県の中でも新潟・群馬に近い山の中で、仕込みの大部分を手作りで行っている為、生産量が少なく、地元で大部分を消費してしまうため福島県の他の地区ではなかなか入手できませんでした。あのころは新潟の越の○○の方がまだ入手しました。その為、幻の酒と呼ばれていたのです。吟醸や大吟醸の製造をしておりません。地元で愛され毎日飲む酒のみを造っています。味は、全体的にやや甘口で、コクがありますが、後味が非常にスッキリとしています。この酒を飲むと本当にほっとします。流行やコンテストにとらわれずに飲んで美味しい酒を造り続けてきた酒です。どんな講釈もいれません。日本酒のにあたたかさを感じることが出来る本物の地酒です。

花泉　瑞祥本醸造

花泉辛口　本醸造

花泉　純米

アルコール度１５．８
精米歩合６５％
日本酒度＋３
酸　度１．６
アミノ酸１．０
甘　辛　度中　口
濃　淡　度やや淡麗

アルコール度１５．６
精米歩合６５％
日本酒度＋６．８
酸　度１．６
アミノ酸０．９
甘　辛　度やや辛口
濃　淡　度淡　麗

アルコール度１６．０
精米歩合６５％
日本酒度 ±０
酸　度２．０
アミノ酸０．９
甘　辛　度中　口
濃　淡　度やや淡麗

店主の評価
いつも純米しか飲まない愛媛のお客様に間違って送ったところ、「こんな味の載った本醸造があるのか、ビックリした」と連絡がありました。

店主の評価
福島でプレミアが付く幻の辛口
辛口と大きく書くほど辛く感じないのは旨みがしっかりしているからです。日本酒通なら絶対に「うめぇ」と言っていただける自信あり。

店主の評価
なんと口当たりよい純米酒かと思います。アルコールを感じさせない柔らかくふくらみを持った素晴らしい酒です。純米酒の極みです。

花泉はが美味しいのはしっかり時間をかけ寝かせたからです。製造年月日を気にせずお楽しみください。

本醸造
1.800ミリリットル
2460円

本醸造　辛口
1.800ミリリットル
2460円

純米酒
1.800ミリリットル
3070円

最後に花泉は入荷数量が決まっております為　購入できない時が多々ございますことご理解くださいませ。

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日本酒の輸送・保管についてのお願い

到着時にお酒が濡れている場合がございます。

当店では日本酒を冷蔵保管しております為、普通便で発送いたしますと結露し瓶の周りが濡れて届く場合がござい
ます。

皆様のご自宅での保管について

1.日本酒が一番嫌うのは光です。太陽光・蛍光灯に直接さらさないで下さい

2.生酒は冷蔵保管してください。

3.他のお酒もできるだけ涼しい部屋で光に当てずに保管してください。

4.２か月以上飲まない場合は冷蔵保管をお勧めいします

4.開封後は全て冷蔵庫で保管してください。

　一升瓶が入らない場合小瓶に入れ替えをお勧めしております。

日本酒についていつでもご説明いたします。遠慮されずお電話ください。店主　佐藤

日本酒の保管についてのお願い

皆さん、日本酒の保管について考えたことがありますか？日本酒は大変デリケートです。開封前より開封してからの保管に気をつけてくださいね。
大切な順に書きます
1.開封後はどんな日本酒でも冷蔵庫に入れてください。
2.開封前・・生酒は冷蔵庫です。生酒で無い日本酒は4ヶ月までは常温保管でも大丈夫ですが、
　それ以上　飲まない時は冷蔵庫で保管してください。
3.どんな日本酒でも光は厳禁です。開封前は布団が入っている押入れの中が最適です。
　布団が入っているので温度変化が少ないです。

当店の日本酒は日本一
当店のお酒はほとんど紙に包まれております。紙を全部破らないでくださいね

当店の日本酒は、新聞やエアークッションが胴回り内に巻いてあります。保温に優れ、温度変化を防ぎます。又、紙は光から守ってくれますのでも決して全部紙を取らないで下さい。最後の一滴まで美味しい日本酒が飲めますよ

もっと詳しくお勉強　↓↓

●樽酒

●梅酒

●燗酒

●祝　角樽

●前掛け

●ぐいのみ

●酒粕

●料理酒

　　注文できたか自信が無いとのお客様の声にこたえて　注文状況を公開しています。

多くの皆様に支えられおります。福島で商売ができることに感謝しております。　ご注文が５分で反映されます。携帯アドレスやアドレス記入ミスで注文後１０秒で届く自動返信メールが届かない時、ご自身のご注文を確認できます。　注文番号は下６桁が表示されています。ご利用ください。
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店主の佐藤哲也ですこの度はご注文本当に有難うございます。心から感謝申し上げます。ネットでの顔の見えないお取引ですがお店と同じようにご対応できるよう一生懸命勤めさせていただきます。