日本一小さな酒蔵が日本一うまい酒造りに挑戦しています。全て手作業だからこそ米の
一粒の味が出せる酒造り。福島県で一番になった全国でも金賞を取った。蔵主のいつも
の言葉は「酒がありません」季節限定酒は仕込む先から予約で売切れてしまう醸造所の
酒は福島県では幻の酒になりつつあります。

会津若松市相生町。会津藩城下町の名残を残す界隈に、360年以上にわたり「会州一」を醸してきた蔵でありま
す。「会州一」の創業は寛永年間。会津藩の初代藩主保科正之の引き立てで会津に入り、酒造りを始めたという。
「会州一」の名の通り、会津の酒を代表する酒の一つとして名を馳せてきました。　ところが平成17年、別事業
の失敗により蔵も売却されると言う事態になり閉店してしました。しかし多くのお客様からの強い要望で2年のブ
ランクを経て再度「会州一」を造ることを決断したのです。再開時の場所は狭く機械を入れられず全て手作業で行
われることとなりました。タンクに限りがあり、いつ、何を造るか、きちんと計画を立てなければなりません。

今シーズンの初しぼりなどの季節限定酒は、発売後3日で早々に売り切れてしまい、案内に回っていた社長にあわ
ててストップがかったほど。そして、新たな造りが始まって3年目となった年に全国新酒鑑評会での金賞、さらに
福島県知事賞と受賞が重なり、「会州一復活」は確かなものになりました。会津で一番の歴史を残す「会州一」は
今や入手困難　僅かしかない貴重な酒として育っています。

全国には隠れた銘酒と言うのがまだあるはず、メディアや雑誌に取り上げられることなく
密かに地元だけで飲まれている。生産量が極端に少なく噂を聞いて酒屋が仕入れたいと思
っても酒が無く仕入れられない。だから有名になることもなく一部の人だけで楽しんでい
る日本酒。間違いなく会州一はその酒蔵の一つです。このページは特に目立つようにサイ
トに掲載していないのもその為、浜田屋オヤジが人気が出る前から注目し静かに見守って
きた日本酒です。このページを見つけた方は是非お試しください。特約店でも割り当て分
しか入荷致しません。追加入荷はございません。ご了承ください。

クール便代高騰の為冬季１２月〜３月は普通便での発送
となります。到着後は冷蔵してください。ご不安な方は
ご注文されないようお願いいたします。