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酒米麹米全て雄町である。雄町100%で仕上げました。「雄町」とは日本酒用の米で味わいのある酒ができる幻の米と言われています。
浜田屋試飲結果
繁桝の雄町を飲みました。素晴らしいです。味に幅があるのに切れがある。軽すぎず重すぎず、雄町の特性を十二分に引き出していました。搾りたてですが1.2ケ月置くともっともっとよくなると思います。
スペック非公開
親父の予想
日本酒度+1 酸度1.5
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