古くから神事に深く関わりのある日本酒を清める意味で、魔除けとして

蛇の目猪口が利用されていました。利き酒用のぐい飲みとして正式採用

されたのは、明治44年の第一回全国新酒鑑評会からだそうです。

※鑑評会では、これよりもさらに薄口のものを使用しております。

※当店では壊れにく温度変化の緩やかな厚手をご用意いたしました

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時々品切れを起こしまして申し訳ございません。当店が発注してから製造するため1ヶ月かかる場
合がございます。お客様の御注文のタイミングにより少々お待ちいただく場合がございます。ご
理解お願いいたします。また飲食店様・旅館様で大量にご希望の場合は別途お問い合わせくださ
いませ。

枡にはヒノキと杉があります。

樽酒の樽は杉で出来ているのは香が良く、杉から出る香と油分が日本酒を美味します。

美味しく飲むためには杉枡が適しており。

飲食店で何回も使用するには変色が少なくを抗菌作用のあるヒノキ枡が適しています。

当店は杉枡を取り扱っております。

桝に杉の脂が浮き出ています。

杉桝はヒノキ桝と違い木の脂が浮き出ています。染みのように見える場合があります。

この脂分が日本酒を美味しくしてくれます。

桝で酒を飲む作法

正式には、角からではなく平らな部分から飲むのが正解です。持ち方は、枡を右手の四指の上に乗せて親指は軽く縁にかけておきます。枡の一角には塩を盛っておき、塩し邪気を払う意味もあり酒の味も増してくれます。酒は口いっぱいに注ぎ平面に下唇を乗せてすする様に飲みます。

塩は、角からすこしだけずらしておきましょう。※塩を払って飲んでも作法には反しません。

結婚式や式典では量を減らし塩を盛らないのが普通ですが代表の方にこのようにして飲み干していただくのをお勧めいたします。。

桝の洗浄について

桝は縁起物です洗って何度も使用するものではありません。また杉の脂分が取れてしまい洗いますと香りが弱くなります。一度使用した桝は縁起物の小物入れとしてご利用ください。

未使用の桝の保管について

桝は時間とともに脂分が出てきますが冷蔵すると脂の出るスピードは遅くなります。

保管の際は匂いが写らないようにラップで包み冷蔵をお勧めいたします。

当店では冷蔵庫に入っています。発送は常温です。

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