沖縄本島から300km離れた南の海にぽっかり浮かぶ穏やかな地形をもつ宮古島。その北西部に位置する平良市
に居を構えるが菊之露酒造です。美しい海と緑に包まれて育まれる泡盛は、南の大らかな自然がつめ込まれた
ような豊かな味わい。
約30年ほど前、沖縄本島の人々の間で、本島ではなかなか手に入らない宮古島の赤いラベルの泡盛があるらし
いという噂から、プレミア的な価格のある酒としてクチコミで広がったのが「菊之露」です。宮古の水は石灰
質の地層を通って、自然ろ過されており、硬水で黒麹菌が発酵しやすく、カルシウム・ミネラル分が豊富で、
それが泡盛の美味しさにつながっている。淡麗でありながら旨みのある泡盛は多くの方に愛されている。この
気候風土から生まれる宮古島の泡盛は、その独特の味わいで県内でも高い評価を得ています
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